Rohschinken mit Nüsslisalat
Zutaten
ca. 20
ca. 100g
ca. 100g
Etwas
Etwas
Etwas
für 4 Personen
Scheiben Bündnerfleisch oder Rohschinken
Rucola oder Nüsslisalat
Parmesan fein gehobelt
Olivenöl «Perla
Verde»
Aceto Balsamico di
Modena*** (bis 15 Jahre)
Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Bündnerfleisch oder Rohschinken auf Teller verteilen (ca. 5 Scheiben pro Person)
- Rucola oder Nüsslisalat in Häufchen auf Fleisch anrichten
- Parmesan fein über den Salat hobeln
- Mit «Perla Verde» und Aceto Balsamico di Modena*** beträufeln
- Nach belieben pfeffern.
Olivenöl
"Perla Verde"
Ein Olivenöl erster Güteklasse aus Sizilien.
Ein Olivenöl, das beim 9. IOOA in Zürich mit einer Auszeichnung versehen wurde.
CHF 37.50
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Aceto Balsamico
Balsamico Antico 15-jährig ***
Hervorragend zu Fleisch, Käse, Glace, Früchten und zur Veredlung von exquisiten Speisen.
Aceto Balsamico 15-jährig
CHF 15.00
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